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黑木耳五片,鸡蛋两颗,葱段些许,热水100ml,酱油一小匙,酒一大匙,糖一大匙,盐些许,酱油些许
1、黑木耳洗净切丝，葱切段。鸡蛋打成蛋液，加入调料1拌匀。
2、热锅，倒入些许橄榄油，放进木耳丝略炒，加入100ml热水，盖上锅盖闷煮两分钟。
3、掀盖，倒进蛋液，待蛋液稍微凝固时再开始翻炒，起锅前放葱段、加调料2炒匀将汤汁收至略干即可。
