用料

低筋面粉100g太白粉(马铃薯淀粉)50g泡打粉7g黑糖(红糖)100g水120g熟白芝麻粒10g

黑糖糕的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:将低筋面粉、太白粉、泡打粉、黑糖拌均匀。

步骤3:加入120g的水拌匀,并松弛5分钟。

步骤4:放入模型中,装面糊的高度为容器的五、六分满外型最佳。蒸笼先加热至水沸腾，放入后用大火蒸25分钟。(时间视容器大小做调整)

步骤5:最后洒上熟白芝麻粒即可!

步骤6:上桌。

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