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用料
饼干碎100g无盐奶油50gCreamCheese250g糖85g蛋3颗低筋面粉2tbsp动物性奶油200ml柠檬汁2tsp香草精适量原味优格200g桑椹150g糖65g玉米粉1tbsp
热烤桑椹乳酪蛋糕的做法
步骤1:桑椹洗净后,擦干水分,以糖先醃渍一晚。
步骤2:饼干碎与融化奶油搅拌均匀。
步骤3:铺于直径18cm、底盘可拆的圆形模具中,底部稍微高一些。
步骤4:桑椹与玉米粉搅拌均匀。
步骤5:铺于派皮上,送入烤箱以100℃先烘烤约8-10分钟,取出放凉。
步骤6:室温软化的CreamCheese与糖搅拌均匀。
步骤7:逐一加入蛋搅拌均匀。
步骤8:加入低筋面粉,搅拌均匀。
步骤9:加入动物性鲜奶油、柠檬汁及香草精搅拌均匀。
步骤10:加入原味优格搅拌均匀。
步骤11:用滤网滤除小颗粒,倒进模具中。
步骤12:送入预热好的烤箱,以180℃烘烤约50-60分钟,取出放凉后,送入冰箱冷藏2-3小时,即可享用。