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用料
鸿喜菇1包鸡肉500g姜1块麻油1匙砂糖1杯酱油1杯米酒2杯九层塔适量
三杯菇菇鸡的做法
步骤1:准备好食材，我们就要动手做美食了。
步骤2:将姜洗净外皮，先切成片再切成细丝；热锅，倒入麻油，放入姜丝，以中小火爆香姜丝。
步骤3:放入洗净沥干水份的鸡肉炒香。
步骤4:加入等量一杯的砂糖。
步骤5:加入等量一杯的酱油。
步骤6:加入等量二杯的米酒，盖上锅盖，焖煮到汤汁快要收乾，如果不会分辨汤汁收干状况，就是以锅内冒出的酱色泡泡变大时，就差不多了。
步骤7:将好菇道的鸿喜菇拆开包装，切去根部后，用手剥成小块状，使用水来淘洗木屑等杂物。加入锅内焖煮一下。
步骤8:加入冲洗干净，沥去水份的九层塔提香。
步骤9:美味上桌了～