香肠鲔鱼佐蔬菜披萨

全麦高筋面粉220克高筋面粉80克盐5克橄榄油12c.c.水170-180c.c速发酵母4克花椰菜（小朵）1/2颗青椒1条洋葱1/4颗葱（可不加）1根徳式香肠2条水煮鲔鱼罐头（小）1个起司适量乳酪（可不加）二片蕃茄泥（我忘了涂）适量

步骤1:饼皮制作除了水跟橄榄油其他一起倒入容器内，稍微拌匀

步骤2:水分次（个人分四次）慢慢加入揉成面团，再加入橄榄油

步骤3:面团揉约十分左右，不沾容器不黏手，表面平滑，（因为是全麦的关系面团不会像只用高筋面粉做出来的光滑）即可搓揉成圆，等待发酵

步骤4:面团放入烤盘，再放入烤箱，转发酵模式，静置60分

步骤5:等待发酵的时间就可准备馅料了，其实就看自己爱吃什么就加入什么合口味就可以了，罐头可准备水煮较健康，但要记得把水分沥干

步骤6:把*蔬菜切成小块，徳式香肠切成合适的大小，洋葱切丁（或细长条）葱花，水煮鲔鱼罐头沥干

步骤7:60分后，把面团从烤箱取出，在搓揉约五分，把空气挤压出来，再用杆面棍把面团压成扁平，厨房一直是装饰用的更女家，当然什么工具都没有，所以就靠自己用*万能的双手吧，把饼皮完成后再放入烤箱15分让它最后发酵，上面可用叉子戳些小洞，想吃薄片，在这时可把饼皮再压大片均匀一些。

步骤8:取出饼皮后可开始预热烤箱，上下火230度，预热20分，可放约150c.c的水在烤箱里

步骤9:开始*放馅料囉！先把蕃茄泥或者番茄酱涂匀，图片为什么没有呢？因为我完全忘记，等披萨出炉时才想到！再放徳式香肠，洋葱丁，葱，干乳酪撕成条状（完食后发现干乳酪只是增加热量而已）

步骤10:铺上鲔鱼罐头及蔬菜，蔬菜要放在上层喔！

步骤11:最后把起司扑满，碍于热量已经很高，让馅料若隐若现即可

步骤12:最后放入预热好的烤箱，上下火230度，烤20-25分钟，就完成囉！

步骤13:事后发现忘记加的蕃茄泥，赶快拿出披萨调味罐补救，黑胡椒粒也可以喔！真的是料多实在的「厚」披萨，制作料理前多爬文可综合大家的意见，所做出的料理可能会有意外惊喜喔！