用料

低筋面粉250g奶油60g砂糖60g盐少许牛奶110ml鸡蛋1颗泡打粉10g樱桃干少许

英式司康的做法

步骤1:烤箱预热190度奶油先切丁

步骤2:低粉、糖、盐、泡打粉所有粉类跟奶油丁ㄧ起搓成沙粒状

步骤3:搓成沙粒状后加牛奶跟鸡蛋，揉成面团，包保鲜膜放进冰箱稍微醒面，15分钟后取出

步骤4:冰箱取出后开始揉面团，可以加樱桃干以折叠方式杆成厚2公分面团，拿任何一个圆模型压膜成型（大小自行决定），进烤箱190度15分钟即可

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