用料

高筋145g有机全麦粉20g速发酵母2g海藻糖7g盐巴1g水+蛋110g无盐奶油(加温融化)15g里肌肉片5片

花型火腿卷卷包的做法

步骤1:先混和均匀A干料再加入B混和湿润。搅拌均匀后进保鲜盒放室温1小时，进冷藏低温发酵，放10小时候打开用~

步骤2:好事多的里肌肉片C先拿出冷藏回温，再将面团取1/4面团杆成有点像牛舌饼的形状

步骤3:将C切成四瓣(如图左上圆片切十字)，如图下部画的，将切好的肉片尖尖朝外，铺放在面团上半部，刻意露出尖尖，然后再卷卷卷，进入后发

步骤4:后发完成后再上些手粉，用200大概烤了快20分钟，一共烤四个，因为每个都不大所以烤温没有设定很高

步骤5:完成~

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