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用料
猪中里肌(or猪梅花)500g蒜头4瓣青葱2根酒2茶匙酱油膏1大匙二砂糖(or蜂密)2茶匙粗黑胡椒少许
简易蜜汁叉烧的做法
步骤1:蒜头轻拍(不去皮)、青葱轻拍(助释出香气)切数段、猪中里肌洗净擦干用叉子在肉块上擢几下以便醃料入味，备用。
步骤2:取一干净塑袋(or密封袋)将所有食材置入后绑(封)起袋口，将醃料袋搓揉几下(使醃料能均匀覆著于肉块上)，置入冰箱醃渍半天~过夜。
步骤3:将醃渍好的肉袋，(确实)置于室温2-3小时回复常温后，将已醃渍的肉块放到面包机内锅(不放叶片)，启动面包机行程22(蒸面包模式)，待面包机哔哔声响起，以竹签戳入肉块检视是已熟与否，未熟(会渗出血水)续增加长3-5分(或更长)时间烘烤。
步骤4:烘烤完成的蜜汁叉烧肉块，静待微凉5-10后取出，再行切适当大小即完成。
步骤5:完成的叉烧料理，搭配简单的pita或白饭就能令很可口销魂。