用料

大蟹一只1斤6两红葱头1-2个蒜头3粒隔夜冷饭3人份鱼露1-2汤匙青柠1个蚝油2-3汤匙蛋1只

啖啖蟹肉炒饭的做法

步骤1:先把蟹蒸熟大概15分钟放凉或放入保鲜袋再放到冰水里方面拆肉

步骤2:把蟹肉拆出来蟹黄要放到另一个碗里

步骤3:此为泰式炒饭，可以用其他你喜欢的方式去炒开火热㶽炒香红葱头丝和蒜泥，盛起下鸡蛋，炒开下饭，炒到粒粒分明然后加入红葱头和蒜头用碗用鱼露蠔油先混好加到炒饭里炒至饭都上色盛起把蟹肉炒干身一点盛起炸一点蒜泥盛起把蟹黄炒一下，把它煮热把蟹肉淋在饭上面，再淋上蟹黄跟炸蒜

步骤4:吃的时候可加一点青柠汁

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