用料

Babybackribs50磅大芋头20磅生姜1块料酒4杯豆瓣酱4罐生抽12杯蚝油2杯白糖2杯油4杯盐1.25杯

芋头烧排骨的做法

步骤1:排骨切小块，芋头去皮切滚刀块，洗净沥干水，生姜切大片。

步骤2:排骨、芋头、生姜片混合均匀，倒入料酒拌匀。将豆瓣酱、生抽、蠔油、白糖、盐、水和油混合均匀倒入排骨中拌匀醃制。

步骤3:烤箱预热550F(228C)度，排骨放入烤箱中烤1小时45分钟后取出，将排骨翻拌均匀后再放入烤箱。

步骤4:继续烤45分钟，关火出烤箱。

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