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用料
面粉300g糖50g盐3g蛋1颗水100g酵母6g奶油30g无花果1颗无花果3颗水60g
无花果面包的做法
步骤1:倒入面粉300g
步骤2:加入糖50g
步骤3:放入酵母6g(酵母与糖放在一起)
步骤4:放入盐3g(避开酵母摆放区域,盐会让酵母失去效用)
步骤5:将一颗全蛋打入面粉中
步骤6:加入水100g(酌量加入)
步骤7:投入奶油30g
步骤8:将揉成的面团滚圆,静置发酵至两倍大(约1.5小时)再将发酵面团切割成小面团,做第二次发酵(约20分)
步骤9:将发酵完成的将面团消气
步骤10:取适量大小面团,将无花果果酱包入并收边成长条型
步骤11:放上切片之无花果片,并送入烤箱以上下火190度,烘烤15分钟
步骤12:烘烤完成取出,即可享用天然无花果面包啦!