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万圣节菠萝面包

为您提供万圣节菠萝面包的菜谱,包括万圣节菠萝面包的做法,万圣节菠萝面包的做法步骤,万圣节菠萝面包怎么做好吃等详细内容。

用料

麦典面包粉150克竹炭粉5克奶粉10克细砂糖25克盐1克酵母粉3克鲜奶85克蛋0.5颗奶油15克奶油30克细砂糖30克盐少许蛋0.5颗低粉90克

万圣节菠萝面包的做法

步骤1:面包材料除奶油外一起搅打约5分钟再加奶油搅打一下,取出用手揉到可以延展的状态,第一次发酵约60分钟。

步骤2:制作饼干面团:奶油加糖搅打到泛白,分次加入蛋液拌匀、筛入面粉拌匀

步骤3:冷藏至少一小时

步骤4:取出擀平

步骤5:压出小圆圈或大圆圈、再用吸管压出二个眼睛(可先冷藏备用)

步骤6:用手搓进去不会回弹就是发酵完成

步骤7:均分六等份松弛十分钟

步骤8:进行第二次发酵

步骤9:将饼干面团贴在已经二次发酵后的面团上,烤箱预热后160度烤约15~18分钟。(如果太干可以在面包表面上喷少需水再贴)

步骤10:降温后用已融化的巧克力画出表情

步骤11:这第二天的面包,中间给小孩吃被我加热又低温烤了二次,变得有点干但可以看到组织很细致,压下去还会弹回来。

步骤12:这是粉丝跟儿子一起做造型~超厉害~小朋友总是很有创意~更多造型呢^^(照片经本人同意刊登~谢谢:D)


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