用料

鸡肉半斤筊白笋 5支九层塔1把蒜仁10～12颗辣椒 2根老姜10片胡麻油2大匙米酒5大匙酱油膏 3大匙冰糖1大匙

筊白笋三杯鸡的做法

步骤1:热锅加入一大匙沙拉油，将鸡肉皮朝下(将鸡皮的油脂逼出)，入锅煎至两面金黄后盛出沥油，备用

步骤2:热锅加入胡麻油，加入姜片、蒜仁以小火煸香直到金黄

步骤3:再加入所有调味料、鸡肉、筊白笋翻炒均匀

步骤4:转小火盖上锅盖，中间每隔三分钟翻炒一次，炒至汤汁收干

步骤5:起锅前加入九层塔，辣椒，稍微拌炒即可

步骤6:~超下饭便当菜

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