用料

生蚵ㄚ10粒太白粉1/2碗红地瓜粉1/2碗香菜适量蒜末1小匙自制高鲜味精2小匙盐11/2小匙五木细关东面1小束香油适量乌醋适量

蚵ㄚ面线的做法

步骤1:说明如上。

步骤2:把生蚵ㄚ洗净，放1小匙太白粉抓一抓。

步骤3:另起锅放适量水，加入1小匙盐，2小匙自己做的高鲜味精，放入五木细关东面，煮5分钟。

步骤4:加入太白粉1大匙，红地瓜粉1大匙加些许水调匀放入，中火煮5分钟。中途放入蚵ㄚ，煮熟熄火。加入香油和乌醋，勺到碗内，加入香菜和蒜末。

步骤5:"蚵ㄚ面线"快煮10分钟，即完成。

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