用料

大陆妹300g干香菇3朵豆皮50g蒜头5瓣素蚝油1大匙酱油1大匙砂糖1小匙盐1大匙食用油1小匙

香菇豆皮酱拌大陆妹的做法

步骤1:起油锅，下蒜末爆香；下香菇丝，炒软。

步骤2:豆皮以热水泡软切丝；下豆皮，翻炒均匀。

步骤3:加100cc水，下素蠔油、酱油、砂糖，滚煮一分钟，盛盘备用。

步骤4:起一锅热水，下一大匙盐、一小匙食用油；汤熟大陆妹后，捞起备用。

步骤5:将川烫好的大陆妹摆盘，再淋上香菇豆皮炒酱，即可完成。

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