用料

虾子300g青葱2根姜1小块米酒2大匙盐约1.5茶匙

盐水虾的做法

步骤1:1.准备食材，清理与清洗之。

步骤2:2.虾子剪去虾须与虾脚，去肠泥，完成后再清洗一次。

步骤3:3.葱切段；姜切片。

步骤4:4.起锅放入约4米杯水（约600-700cc），开大火，放入青葱与姜片。

步骤5:5.水煮滚后，放入米酒、盐，再放入虾子，煮至虾子外观变红及有弯曲即可（依自己喜爱的熟度关火，呈现L到大U状较嫩，越内弯曲越勾状越熟）。

步骤6:6.捞起虾子盛盘即可。

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