用料

日式饺子皮30～40张猪绞肉350克高丽菜100克蒜泥1小匙姜泥1小匙酱油1大匙糖1小匙香油1小匙太白粉1小匙胡椒粉少许

金黄脆底日式煎饺的做法

步骤1:将高丽菜切碎，沥干水分，与猪绞肉及所有调味料拌匀。用筷子向同一方向搅拌约一分钟，用保鲜膜包好，放入冰箱30分钟

步骤2:放馅料在饺子皮中央，用手指将皮边涂水，对叠

步骤3:其中一边先折3-4折，再折另一边，一共折6-8折

步骤4:包好的饺子放在洒有面粉的碟上

步骤5:热锅下油，然后排好饺子，加约150毫升水，盖上锅盖，以大火煮3分钟

步骤6:打开盖，水会蒸发一半以上，下香油，用中火继续煎

步骤7:煎至饺子皮底部呈金黄脆底即成～

步骤8:上桌

步骤9:开动

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