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用料
白酱1份肉酱1份千层面6片起丝适量起司粉适量猪绞肉300克蕃茄丁1颗洋葱(小)1颗洋菇丁6个蒜末3瓣肉桂叶1～2片义式面酱1杯约(250克)盐少许黑胡椒少许橄榄油20cc奶油40克低筋面粉60克牛奶400～450cc盐1/4小匙
肉酱千层面的做法
步骤1:用少许橄榄油加奶油少了点热量依然美味
步骤2:加入低粉跟牛奶煮至浓稠加点盐巴调匀备用
步骤3:将蒜头.番茄.洋菇.洋葱切丁备用
步骤4:用橄榄油将蒜末洋葱入锅炒香依序加入肉酱.洋菇.蕃茄炒匀后加入义式面酱肉桂叶熬煮最后再用盐巴黑胡椒调整味道备用
步骤5:面皮先用加盐滚水煮约5分钟冷却擦干备用
步骤6:依序放入白酱→面皮→肉酱→起丝.起丝粉重复3层
步骤7:烤箱预热200度~入烤箱烤约25-30分钟美味的千层就完成囉^^
步骤8:上桌