用料

甜玉米一根,鸡蛋两颗,蒜头两粒,葱花些许,水800ml,太白粉水两份,盐些许,味精些许,白胡椒粉些许,粗粒黑胡椒些许

玉米蛋花汤的做法

1、玉米洗净，用刀切成片与粒。鸡蛋打至碗内，稍稍搅拌（搅散蛋黄即可，不用打匀）。蒜头切末，葱切葱花。

2、热锅，放蒜末炒香，放进玉米粒略炒，将玉米梗撇半放入锅中，倒入水，中大火至煮滚。

3、取出玉米梗，缓缓倒入蛋液，同时用筷子搅散成蛋花。撒调料拌匀，转中火煮两分钟。掀盖，淋上太白粉水搅拌，撒上葱花即可。

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