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用料
牛排(依个人喜好)1块橄榄油10c.c牛排调味粉适量
嫩煎牛排的做法
步骤1:**牛排建议选用厚度约4公分~6公分的牛排,比较容易锁住牛排的味道**解冻后的牛排,放在盘子上,在表面洒上适量的调味粉(在国外的我非常喜欢这个牌子的调味粉,加了他以后不仅让牛排有味道但不带走牛排的原味)推荐给大家!!如果没有调味粉,就在牛排表面洒上适量的盐巴和胡椒在帮牛排按摩一下
步骤2:让牛排静置10分钟左右,静置的同时,将橄榄油放是平底锅中加热,两分钟左右等到油到一定的温度
步骤3:将牛排放至锅中煎表面,在煎的同时,将烤箱预热到350F(176C)牛排每面大概煎到稍微呈现咖啡色,有酥酥脆脆的感觉就可以,大概三分钟至五分钟每一面
步骤4:将牛排放置烤盘上,放进烤箱中以一块厚度约4公分的牛排,大约烤10~12分钟至五分熟不见血建议买专门测肉的温度计,更能准确的抓到想要的熟度130F(54C)三分熟140F(60C)五分熟