用料

油面2团猪肉丝300G青葱一支切段黑木耳2朵辣椒1条紫甘蓝菜1/8颗洋葱1/4颗切片高丽菜1/4颗切丝酱汁4匙

酱油炒面的做法

步骤1:加油热锅后，将青葱、辣椒依序放下去爆香。

步骤2:放入高丽菜丝与紫甘蓝菜，加一点水，盖上锅子闷一两分钟。

步骤3:放入洋葱+猪肉丝（先用酱油跟米酒各一汤匙醃过）炒到变色

步骤4:加入面拌炒，最后加入酱汁(酱汁：酱油二汤匙/蠔油一汤匙/味霖一汤匙)拌均，待上色入味后熄火起锅。

步骤5:用平底锅煎一颗荷包蛋，注意蛋黄要保持半熟状况，放在炒面上面。

步骤6:上面要洒海苔粉。

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