用料

中筋面粉130克无糖可可粉38克梳打粉半茶匙幼盐少许无盐奶油100克砂糖150克鸡蛋1只高溶点巧克力粒5安士

巧克力软曲奇的做法

步骤1:先把面粉可可粉稣打粉盐用筛过滤2次，拌匀。

步骤2:奶油加砂糖，以电动搅拌器打散。之后把一只鸡蛋分2次加入。

步骤3:把奶油混合物搅至完全混匀。

步骤4:分几次把粉类加入奶油混合物，并以拌刀搅匀至不见任何粉状。

步骤5:把巧克力粒放进，并搅匀。

步骤6:用手把混合物搓成球状，放在已铺上烘焙纸的焗盆上。

步骤7:用匙把混合物轻压。焗炉预热180度，把曲奇放进去。焗大约十分钟便完成。放凉后便可享用。

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