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用料
义大利面酱三大匙洋葱半颗红椒半颗杏鲍菇（大）半根茄子一根米二杯水二杯盐适量黑胡椒适量猪肉丝一碗蒜三瓣橄榄油二大匙蒜适量黑胡椒适量盐适量
蕃茄什蔬炖饭的做法
步骤1:备料：猪肉丝先与醃肉酱料混合静置，大蒜切末，洋葱、红椒、杏鲍菇切丁，你茄子切片，米洗净备用。
步骤2:起油锅，放入蒜末爆香，放入猪肉丝炒至表面熟，放入洋葱炒香，放入杏鲍菇、红椒和茄子翻炒，
步骤3:放入米、蕃茄酱和盐翻炒，再加入二杯水稍微翻炒一下，等水滚时再倒入电锅内锅。
步骤4:放入电锅中，外锅加半杯水蒸煮，电锅跳起来后闷十分钟，
步骤5:撒上黑胡椒再翻一下，即可上桌。