用料

地瓜55g地瓜粉20g橄榄油4g

QQ地瓜球的做法

步骤1:地瓜蒸熟压碎成泥加入地瓜粉和橄榄油拌匀(太干可加入适量水揉均匀)，滚圆(成圆柱体状)。

步骤2:切成数等分。

步骤3:揉成圆球状。

步骤4:平底锅抺一点油用最小火慢慢煎并不时摇动平底锅。

步骤5:待QQ地瓜球开始膨胀变白用锅铲轻轻压QQ地瓜球、摇动平底锅让每颗QQ地瓜球均匀受热。

步骤6:每颗QQ地瓜球煎至上色即可起锅，放在纸巾上吸油吸干净后即可享用。

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