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用料
六吋蛋糕模(底部可以分离的)一个奶油乳酪250g细砂糖100g优格50g鸡蛋三颗消化饼干80g有机苹果黑醋栗麦片20g无盐奶油(融化)50g
纽约重乳酪蛋糕的做法
步骤1:饼干底放入食物调理机搅拌均匀。有机苹果黑醋栗，取代部分消化饼乾，让口感更轻盈有层次，苹果和黑醋栗的风味让蛋糕大加分喔。
步骤2:将饼干底铺在模具底下。
步骤3:奶油乳酪和砂糖搅打蓬松均匀，加入优格和鸡蛋拌匀。
步骤4:蛋糕糊注入容器中。
步骤5:200度烤10分钟后，盖上铝箔纸，150度烤30分钟，留在烤箱内半小时后，取出冷藏至少半天。
步骤6:用奶油抹刀将蛋糕脱膜，分切的时候，刀子用火烤或热水烫过擦乾，就能分切得很漂亮。
步骤7:＊添加有机苹果黑醋栗麦片