茄汁蛤蛎菇菇义大利面

义大利扁面125g蛤蛎20颗蒜头3瓣洋葱1/4颗牛蕃茄1颗雪白菇或鸿禧菇1包橄榄油1大匙九层塔(萝勒)1～2株罗勒蕃茄义大利面酱100g义大利综合香料1/3茶匙胡椒粒(粉)少许糖1/2茶匙

步骤1:1.准备所有的食材，清理与清洗，蛤蛎事先吐砂完成。2.这次主要的食材是:a.百味来-义大利扁面:主原料是100%杜兰粗粒小麦粉，属硬质小麦，含有丰富的膳食纤维与蛋白质，做出扁平形状的面条，使其有更多面积可沾附酱汁，弹性佳且扎实，口感Q劲十足。

步骤2:b.百味来-罗勒蕃茄义大利面酱:主要原料是香气浓郁的新鲜罗勒，和100%新鲜摘采的义大利蕃茄，味道丰富、鲜美，是多元使用的酱汁，不管搭配肉类、海鲜、蔬菜…等，都非常的适合。

步骤3:3.将蒜头切末；洋葱切丁；牛蕃茄切块；美白菇3-5株撕开。

步骤4:4.起锅加水(面条的10倍水量,本次是1250cc)，及加入9克盐巴，开中火水煮滚后，放入百味来义大利面，煮约8分钟左右，即可试试口感，煮至自己喜欢的弹牙Q度，即可捞起沥干。

步骤5:5.起锅，开小火，倒入橄榄油，加入蒜末、洋葱、牛蕃茄，炒香至洋葱转透明。

步骤6:6.加入125cc的水煮滚，再放入蛤蛎，待蛤蛎开嘴，即可先将蛤蛎取出。

步骤7:7.将所有的酱汁食材加入，搅拌均匀，再放入美白菇煮软。

步骤8:8.倒入步骤4.完成的百味来-义大利扁面，将其搅拌均匀即可(使其面条吸收满满的酱汁，可口美味)。

步骤9:9.盛盘，再摆上步骤6.完成的蛤蛎，撒上九层塔(萝勒叶)即完成一道鲜甜美味、Q弹十足的传统义大利美食。