用料

中筋面粉60g/人水40g/人葱花1小碗/人猪油适量白胡椒粉适量盐适量香油适量味精适量

葱油饼的做法

步骤1:面粉加水揉成团-揉到没有粉状、没有颗粒

步骤2:将面团分成约90~100g后将它搓成长条后压扁(有压比较好杆)杆平，杆成0.1cm薄的长方形。

步骤3:将葱花和猪油、白胡椒粉、盐、香油、味精拌匀。(适量=用鼻子闻觉得是好吃的味道)

步骤4:将拌好的葱放到面皮中间，将面皮对折压紧，折边朝外卷紧。

步骤5:半煎炸上锅~热锅加油将葱油饼放下去煎(可用锅铲稍微压扁)，煎到两面金黄酥脆就好了。

---

---