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用料
无糖豆浆700g砂糖(可视个人口味调整)70g吉利丁片9g
零失败自制豆浆冻的做法
步骤1:无糖豆浆加热后倒入砂糖煮热备用(如直接使用含糖豆浆可不必再加糖~或依食谱量减少砂糖用量)，加热豆浆的同时，另外准备一碗"冰水"，将吉利丁片一片片不重叠的放入冰水中浸泡，要完全压入水里,泡到吉利丁片完全柔软的状态
步骤2:将泡软的吉利丁片捞起，把多余的水挤乾，挤干的吉利丁片放入稍微放凉且调味好的豆浆液中搅拌至完全融化(此时豆浆液不可是大滚状态)，接着用筛子过筛，最后倒入你喜欢的容器中放凉，进冰箱冷藏约4到5个小时就完成了。结成冻后在豆浆冻中心洒上一小搓黑芝麻，看起来整体更加分呦。