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用料
鲑鱼腓力160g马铃薯30g黑豆10g黄豆10g青豆仁20g柳松菇80g红葱头20g橄榄油少许南瓜籽油10g白酒20g柠檬汁15g面粉少许胡椒盐少许巴西里5g
香煎鲑鱼蔬炒柳松菇的做法
步骤1:鲔鱼腓力洗净,用胡椒盐、白酒、柠檬汁略醃后沾少许面粉入锅以橄榄油煎至面焦黄
步骤2:将柳松菇洗净切段,待南瓜籽油热后将柳松菇炒香加入红葱头翻炒,并以白酒增香加入柠檬汁以胡椒盐调味后取出备用
步骤3:马铃薯去皮切丁水煮至半熟,巴西里切碎。将半熟马铃薯回锅快炒至熟,加入碎巴西里起锅后备用
步骤4:黑黄豆洗净泡水后用冷水将黑豆黄豆煮滚熟透,青豆仁洗净,玉米粒沥干水分,入锅拌炒并以胡椒盐调味
步骤5:装盘时以马铃薯丁铺底,依序放上鲑鱼、菇类、并以豆类作盘饰