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用料
烟燻鲑鱼250g大白菜1/8颗香菜8g紫洋葱1/4颗紫高丽菜1/8颗美生菜1/6颗绿卷生菜1/4把红萝卜1/2根黄萝卜50g鸡蛋1颗莳萝1株中华若芽50g柴鱼风味昆布50g红姜片30g葡萄干30g玉米脆片适量白芝麻适量花生粉适量洋葱沙拉酱40g柚子沙拉酱40g美乃滋20g胡麻酱16g砂糖24g清酒8g酱油6g饮用水6g柠檬汁4g辣油少许
余满缤纷捞起宴的做法
步骤1:大白菜、香菜、紫高丽菜、美生菜、绿卷生菜、红萝卜切丝状，以冰水冰镇后备用。
步骤2:紫洋葱切丝状，放在水龙头下以流动的水冲洗，将洋葱辛辣味去除。
步骤3:取一平底锅热锅，抹上适量油，将鸡蛋打散入锅，煎成蛋皮后切丝。
步骤4:将大白菜及香菜混匀，塑成圆碗状置于盘中间，再将烟燻鲑鱼叠放上去。依序排入其他材料即完成，享用前再拌入酱汁、白芝麻及花生粉。
步骤5:【猴年开运庆团圆】