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用料
白米两杯切片鸡腿肉一包麻油两大匙姜片八~九片米酒两大匙香菇丝少许盐巴一匙高丽菜几片枸杞少许水两杯
麻油鸡菜饭的做法
步骤1:准备食材鸡腿肉洗去血水，生姜刨成薄片，香菇丝冲洗后泡水(之后香菇水可倒入饭锅中)，高丽菜冲洗干净
步骤2:开火前倒入麻油，爆香姜片与香菇丝，以小火慢煎炸
步骤3:闻到姜的香味，姜片开始卷曲时，倒入鸡腿肉
步骤4:等到鸡腿肉变色后，倒入米酒，加入高丽菜炖煮，加盐巴调味
步骤5:煮至沸腾让米酒挥发后，倒入内锅，锅内额外加两杯水，外锅加一杯水，按下电锅煮饭键
步骤6:等到电锅跳起后再闷煮约莫１０分钟，再拌入枸杞让颜色更好看。