用料

全蛋面2人份猪肉100克蒜末1小匙青葱1条酱油1/2小匙糖1/2小匙太白粉1/2小匙绍兴酒（可省略）1/2小匙胡椒粉少许豆瓣酱2大匙海鲜酱1小匙酱油1/2小匙白醋2大匙糖1/2小匙水100毫升

港式炸酱面的做法

步骤1:先将猪肉切幼丝，用醃料醃肉15分钟。将面放入沸水，煮约一至两分钟（视乎什么面），沥干水份备用

步骤2:热锅后下油，下蒜末及猪肉，炒至肉转色

步骤3:下所有调味料及水，用中火煮沸后，转小火煮5分钟

步骤4:下一小匙太白粉加少许水拌匀，加入酱汁内煮至浓稠即可

步骤5:将面放在碟上，淋上酱汁及肉丝，洒上葱花即成！

步骤6:【15分钟食谱】

---

---