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用料
低筋面粉150g中筋面粉150g泡打粉2tsp砂糖35g岩盐1/2tsp无盐奶油60g鲜奶100ml葡萄干60g蛋1.5颗
英式葡萄干司康的做法
步骤1:1.所有粉类包括面粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。2.将奶油从冰箱中拿出切成小块，与粉类混合均匀并用手指将奶油快速地与面粉捏匀成沙粒状。
步骤2:3.加入蛋液及牛奶还有葡萄乾，快速混合整成约2-2.5cm厚的面团。4.用圆形模压成圆形状约15个，一一排放在铺了烤盘纸的烤盘上。5.在每个圆面团表面刷上一层全蛋液。
步骤3:6.入已预热180度C烤箱烤20-25分钟呈表面金黄色即完成囉!
步骤4:7.把司康装入漂亮的饼干袋子，方便老爷带去上课与学生们分享！
步骤5:成品