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用料
凉面300g鸡蛋3颗火腿片6片小黄瓜1条红萝卜半条白芝麻75g冰糖1小匙花生酱2大匙水4大匙酱油3大匙糖2大匙醋2.5大匙蒜泥1.5小匙
台式凉面的做法
步骤1:首先将白芝麻倒入干锅中烘烤出香气。
步骤2:接着将白芝麻与冰糖倒入KitchenAid果汁搅拌机中搅打成芝麻糊后备用。
步骤3:起油锅,将鸡蛋打成蛋液后下锅煎成薄蛋皮后备用。
步骤4:将蛋皮、小黄瓜、红萝卜与火腿切成等长的细丝后备用。
步骤5:接着将酱汁所有的材料与3大匙的芝麻酱均匀混合调成酱汁。
步骤6:最后将所有食材盛盘,并淋上调至好的酱汁就完成了。