用料

豆腐一盒蒜头3瓣葱一根胡椒盐适量低筋面粉四大匙太白粉二大匙

蒜香椒盐豆腐的做法

步骤1:将板豆腐用纸巾将水粉吸一下，切成小方块。蒜头切末，葱切葱花。

步骤2:将面粉和太白粉混合，6面沾粉，静置反潮约5-10分钟。

步骤3:倒入适量的油，将豆腐下锅，小火煎至每一面皆呈金黄色。（每面煎约1分钟）

步骤4:原锅放入1茶匙的油，小火爆香蒜末及、辣椒末及葱白，再放入作法3的豆腐及椒盐粉调味拌匀，起锅前撒上葱绿略拌炒即可。

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