用料

蛋3颗植物油50克砂糖30克香蕉1根低筋面粉90克巧克力适量糖粉100g

巧克力香蕉戚风蛋糕的做法

步骤1:烤箱先以170度预热，香蕉压成泥预备，蛋黄跟蛋白分开，蛋白要放在干净的容器里

步骤2:蛋黄加入砂糖稍微打发，在蛋黄糊里加进香蕉泥跟植物油，搅拌均匀，低筋面粉过筛加入拌匀

步骤3:蛋白打发，糖粉分3次加入，打发后，先把1/3的蛋白加入蛋黄糊，再把蛋黄糊倒回蛋白霜，轻盈快速的搅拌均匀

步骤4:烤箱预热180度，面糊倒到戚风蛋糕模，稍微敲几下，把气泡敲出来，放到烤箱25分，出炉后马上倒扣放凉

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