用料

无盐奶油120克水200克盐巴3克低筋面粉80克高筋面粉80克蛋液290克

奶油泡芙的做法

步骤1:无盐奶油+水+盐巴放入锅中煮沸后转中小火将所有粉类过筛倒入拌炒1分半钟

步骤2:将步骤1离开火炉蛋液分次加入拌匀成糊状

步骤3:烤箱预热40分钟将完成的步骤2放入挤花带中平均挤出18颗面糊团

步骤4:放入烤箱上火0度下火220度烤25分钟后上色刚入烤箱不开上火势为了让泡芙受热膨胀上色后下火转0度上火开200度烤20分完成

步骤5:烤好后的泡芙可填入自己喜爱的内馅

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