用料

芥兰菜1把柴鱼片1小碟蒜头1颗蚝油3匙香油1小匙太白粉1匙冷开水5匙盐1匙橄榄油1匙

蚝油芥兰菜的做法

步骤1:芥兰菜有较粗纤维的地方用削皮刀来削掉粗的纤维，洗净沥干；蒜头切末备用。

步骤2:热锅加入1小匙的香油及蒜末炒香，再加入3匙的蠔油及5匙的冷开水，待滚后以太白粉水勾芡后盛起。

步骤3:煮一锅滚水，加入1匙盐及1匙橄榄油，将芥兰菜整株放入滚水中汆烫至熟成，取出沥干备用。

步骤4:把芥兰菜对切摆入盘中，淋上蠔油酱汁，撒上柴鱼片，清爽可口的蠔油芥兰菜就完成了哦!

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