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用料
沙拉油35g鸡蛋4个玉米粉10g低筋面粉35g原味优格50g柠檬皮1小匙柠檬汁10cc蜂蜜10cc砂糖40g
柠檬棉花糖蛋糕的做法
步骤1:取一个18公分圆形蛋糕模,要固定底的,剪一圆型烘焙纸摆进.
步骤2:小锅子注入食用油加热,至看见油热的纹路随即离火,倒入过筛的低筋面粉和玉米粉,拌匀待凉.
步骤3:全蛋1个加上3个蛋黄打散,
步骤4:加入原味优格,蜂蜜,柠檬汁,柠檬皮
步骤5:加入上项烫面糊混合.
步骤6:蛋白3个分次加入细砂糖
步骤7:,打至硬性发泡
步骤8:再分次加入上项蛋黄糊(轻轻拌匀)
步骤9:拌匀倒入模具,移入预热好的烤箱(烤盘要装热水)160至170度
步骤10:烤十分钟再转至150度续烤40分钟.
步骤11:出炉立刻脱模,热热的,软绵绵的超好吃,最主要不会太甜喔!
步骤12:完成