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鸡蛋３个洋葱1/4个现成薯饼2块橄榄油2匙
步骤1:先将薯饼切成丁状，洋葱也切成丁状
步骤2:铸铁锅放入橄榄油热锅，再将薯饼及洋葱放入炒，用中火炒到洋葱及薯饼微焦，再将打散的蛋液加少许盐巴，倒入锅中
步骤3:等到锅子旁边蛋已成型，中间还未熟，可在将铸铁锅移至烤箱中烤约10分钟，上火约200度下火150度，烤至上面呈金黄色即可
步骤4:（简易版）
