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用料
黄侨高粉215g黄侨低粉35g糖15g盐0.8小匙酵母2.5g玄米油12g牛奶170g三合一咖啡5g葡萄干(剪碎)1大匙松子1.5匙巧克力酱酌量糖粉酌量
咖啡松子卷的做法
步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-糖-面粉-咖啡粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,最后5分钟放入葡萄干.松子,面团放入钢盘(底稍抹油,入烤箱，放碗热水进行,一发40分,一发后分10小团,松弛15分
步骤2:取一小团,杆长方形,如图卷起,头尾接合成圈(像贝果)
步骤3:另取一小团,杆长方形,切条,如图卷起成圈,收口向下
步骤4:步骤3如图卷起成圈,收口向下
步骤5:步骤2置下,步骤4置上,如图叠起,二发1小时
步骤6:烤前刷蛋液,烤温190/19020分,最后2分钟拉出,挤上巧克力酱(如是现成巧克力酱,则出炉后在挤上),出炉后撒上些许糖粉