用料

黑糖160g~170g热开水230g低筋面粉190g树薯粉95g泡打粉7.5g植物油15g桂圆干50g白芝麻适量

桂圆黑糖糕的做法

步骤1:黑糖可先炒过会比较香，小心火不要太大不然会融化

步骤2:黑糖跟热开水拌匀，再倒入树薯粉继续拌，糊状后再筛入低筋面粉跟泡打粉，最后加入油（花生油或其他液体油)跟桂圆干静置十分钟

步骤3:黑糖糊均匀倒入方烤模(舖烘焙纸)炒锅放入水，煮滚(约半锅再少一点，不淹到烤模就好)，烤模放入，大火蒸20分钟，起锅趁热时，表面洒上白芝麻

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