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用料
棉花糖75g鲜奶100ml奶油乳酪225g抹茶粉3g手指饼干12个红豆泥适量抹绿奶茶冲泡包适量
抹茶棉花糖提拉米苏的做法
步骤1:准备所有材料。
步骤2:棉花糖加入鲜奶50ml，微波加热1分钟至棉花糖膨胀软化。
步骤3:抹绿奶茶冲泡包先用热水泡开。
步骤4:将手指饼干浸泡在抹绿奶茶。
步骤5:奶油乳酪与牛奶50ml放入搅拌盆里，利用隔水加热融化。
步骤6:将软化的棉花糖加入，一起搅拌成提拉米苏乳酪糊。
步骤7:再平均分成二杯，其中加入抹茶粉拌均匀，即成原味、抹茶提拉米苏乳酪糊两种口味。
步骤8:取容器(我用砝瑯保鲜盒)，铺上浸泡抹绿的手指饼干。
步骤9:倒入抹茶提拉米苏乳酪糊，铺上手指饼乾，摆些红豆泥。
步骤10:最后倒下原味提拉米苏乳酪糊，撒些抹茶粉放置冰箱冷藏到变硬(一晚最好)就完成囉！
步骤11:作法参考《食景练习：来自波士顿的五十道乡愁之味》作法，原著对做法有很详细的图解，就算新手来做也不易出错喔！