脆皮马铃薯包芋头年糕

雀巢蜂蜜脆片适量马铃薯2颗白糖1小匙植物的优大粒果实草莓优格适量糯米粉4/5杯在来米粉2/5杯50度温水20g得意一天特级橄榄油适量芋头60g盐1小匙

步骤1:说明食材如上。

步骤2:先制做宁波芋头年糕:先把芋头切块后电锅蒸10分钟熟取出。芋头泥放入锅内和剩下食材一起搅拌均匀。先把温水20g加入后，若还没黏稠再继续加进来，使之成团后，把它揉成长条状，切成同等大小，电锅内锅底舖上甜糕纸，年糕平放入电锅10分钟蒸熟。

步骤3:蒸熟后取出。

步骤4:马铃薯蒸熟压成泥放入草莓优格+1小匙糖，搅拌均匀。包入芋头宁波年糕。

步骤5:沾上压碎雀巢蜂蜜脆片。

步骤6:入烤箱150度烤约10分钟，即取出。

步骤7:然后做了"青蛙盘饰"，最近大黄瓜便宜，没买茄子(所以眼睛还是用大黄瓜替代)，好多天没吃水果，昨天刚好有买香吉士(1台斤45元)。顺便来练习盘饰.

步骤8:"脆皮马铃薯包芋头年糕"即完成，外甜内咸松软口感，烤过外皮才会有脆片酥酥。很适合当饭后甜点或宴客菜。