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用料
秋刀鱼10条洋葱切大丁1大颗姜丝1/3碗酱油1碗白醋半碗乌醋或红酒醋半碗酒1碗糖少许甜化梅3～4颗柴鱼片1小袋葱段2大根
秋刀鱼甘露煮的做法
步骤1:将秋刀鱼去头去尾、每条切成4等份
步骤2:鱼肚上划刀
步骤3:用果酱刀取出鱼肚冷冻过后的鱼比较好处理
步骤4:一堆^_^
步骤5:依顺序放入材料：洋葱切大丁先舖在锅底层、再将秋刀鱼块排放整齐入锅、倒入所有调味料及姜丝、葱段、柴鱼片、甜化梅等在最上层
步骤6:依顺序放入材料：洋葱切大丁先舖在锅底层、再将秋刀鱼块排放整齐入锅、倒入所有调味料及姜丝、柴鱼片、甜化梅等在最上层
步骤7:大火煮滚后小火煮2小时～骨头都酥软可以不用吐刺了哦！配饭配粥都很好吃！冰凉凉吃也很适合当下酒菜哦！冷藏可保存1星期～