用料

高筋面粉225g低筋面粉25g酵母2.5g牛奶60g水90g盐巴3.5g蔓越莓酌量蜂蜜1小匙糖水(50:1500)1500CC紫薯粉5g

紫薯蔓越莓贝果的做法

步骤1:材料放面包机顺序，牛奶-水-蜂蜜-面粉-酵母-紫薯粉-盐，搅拌20分，最后5分将剪碎蔓越莓放入，进行ㄧ发35分

步骤2:ㄧ发后分6小团，滚圆松弛10分，每小团杆长方形

步骤3:再由上往下卷

步骤4:再如图围成圈

步骤5:

步骤6:整形好，下垫馒头纸，进行二发30分

步骤7:二发后，煮糖水，滚后转小火，将面团小心放入，两面各30秒

步骤8:预热烤箱210/21010分，烤温210/21010分，再调盘喷水续烤10-15分

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