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用料
蛋白60g砂糖70g融化无盐奶油50g低筋面粉40g
幸运签饼的做法
步骤1:将奶油放在温水上，隔水加热融化
步骤2:加入砂糖
步骤3:轻轻拌匀到砂糖融化
步骤4:蛋白分次加入拌匀（每一次都拌匀再加入下一次）
步骤5:加入过筛面粉
步骤6:搅拌均匀
步骤7:用汤匙舀起面糊，从正上方滴落在烤盘上（份量依照喜好就可以了）
步骤8:用汤匙轻轻铺平，整形成圆形
步骤9:放入烤箱170度烤12分钟，边边上色即可（也可以烤至整片褐色）
步骤10:（接下来的步骤动作要快，不然饼干会硬掉就无法塑形）取出一片饼乾，放上幸运签（剩下饼干可以先放烤箱内，把温度归零保温）
步骤11:将圆形两侧向上弯起接合
步骤12:将饼干放在杯缘向下轻压，稍微让饼干冷却定型后才松手
步骤13:婚礼小物