用料

小鱼干1碗青椒，彩椒共1碗辣椒适量葱末2根姜末1T豆豉1T酱油2T味精1t沙拉油3T

辣椒炒小鱼干的做法

步骤1:材料如图很简单，因为我女儿没办法吃很辣，所以用红彩椒和一点红辣椒来做，其他材料准备如图。小鱼干要放在冷水里泡一下，10分钟即可，然后把水沥干。豆豉也是洗净沥干备好。

步骤2:我把材料洗好切好，准备好，让老妈来炒。首先炒锅烧热，放3T沙拉油，中火，下红辣椒末，姜末爆香，下小鱼乾，炒香至少3分钟，下青红椒末，葱末，豆豉，再炒3分钟，最后放酱油，味精，还有点点水，等汁收干即可装盘上桌。

步骤3:大概这个样子就可以喽！

步骤4:这道小菜超级下饭，记得白饭要多煮一点喔！我们全家都添饭喽！

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