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用料
松坂猪肉300g,味噌2匙,味霖少许,糖1匙,清酒(可以米酒代替)少许,调匀备用备用,姜片4-5片,大蒜7-8片,豌豆50克,油少许,红萝卜用模切成梅花片五片,蒜苗4-5片,玫瑰盐或一般盐少许,胡椒少许,辣椒片2-3片
香煎味噌松阪猪的做法
1、冷锅油加少许,将松坂猪用入油锅小火慢煎,煎至金黄翻面续煎
2、煎好松坂猪肉片逆纹斜切薄片摆盘
3、利用松坂猪刚煸出的油脂爆香蒜片,加入豌豆和红萝卜片辣椒片拌炒,再加入一点点的水份加点盐巴楜椒调味完成起锅,加入蒜苗
4、摆盘,轻松上桌!