韩式煎猪肉丸

猪绞肉300g洋葱半颗红萝卜少许豆腐半块鸡蛋2颗面粉500g红辣椒粉少许盐少许芝麻油少许胡椒粉少许沙拉油少许

步骤1:先将豆腐放进布袋内挤出水份，这时将豆腐渣及猪绞内放在盆内，再将洋葱及红萝卜切成丁放入，将2颗鸡蛋打好后加入少许的塩巴，此时蛋液只需要倒入1/4部份在盆内即可，剩下的蛋液放置一旁，并将红辣椒切片后备用。

步骤2:这时将盆内的食材充份的搅拌，之后再放入少许的塩巴、胡椒粉及20ml的芝麻油下去调味并搅拌。

步骤3:另外再取一小叠子放入酱油15ml、辣椒粉1g、白醋10ml、芝麻油10ml做成沾酱一起吃，或是喜欢蕃茄酱的人，也可以用蕃茄酱来取代酱油沾酱也别有一番滋味。

步骤4:这时将肉糊做成可以一口吃掉的大小（扁平圆型状）、再用面粉及鸡蛋依序做面衣，峚已经热的平底锅内倒入油后，用中小火开始煎韩式猪肉丸，这时候在其中一面上放上切片红辣椒装饰用，当猪肉丸二面都均匀的煎熟后，取出的猪肉丸放在厨房纸巾上吸去多余的油脂即可。